Региона

Ученици и хоби готвачи показаха умения в кулинарен двубой

Ученици от бургаската Професионална гимназия по туризъм „Проф. д-р Асен Златаров“ и изявени хоби готвачи показаха умения в кулинарен двубой.

Арена на кулинарния им сблъсък стана кухнята на гимназията по туризъм. Зад идеята за това събитие стоят информационен сайт „Черноморие“ и кулинарният канал „Тихото готвене с Деси“.

Темата на второто издание на този уникален по рода си двубой бе постни ястия. С такива продукти бяха предизвикани и участниците в тазгодишното издание. Той изправи един срещу друг три отбора, които са съставени от хоби готвачи и ученици от гимназията. Предварително изтеглен жребий определи състава на отборите, които участваха в състезанието: №1 уеб дизайнерът Детелина Минева и Станислав Стоев от XI „в“ клас, №2 – психологът Антоанета Димчева и Димитър Раев от XII „ж“ клас, №3 – брокерът на недвижими имоти Яна Зафирова и Стела Манолова от XI „г“ клас.

В началото на състезанието и трите отбора получиха по една кошница с продукти, които са осигурени специално за кулинарния двубой от смарт ритейлъра Lidl. Във всяка кошница имаше ориз, гъби, пресен и стар лук, чесън, зелена салата, спанак, краставици, домати, репички, нахут, тахан, моркови, маслини, франзели, пресни подправки. В рамките на почти три часа отборите трябваше да приготвят по четири порции – салата, разядка и основно ястие.

Уменията им в кухнята и работата в екип оценяваше професионално жури в състав – Айдън Хасан – управител на ресторанта на интерхотел „България“, Катя Рихтер и Диана Инджелиева – преподаватели в Колежа по туризъм към университет „Проф. д-р Асен Златаров“.

Хоби готвачите и учениците демонстрираха познания за продуктите, оригинални идеи как да превърнат в герой основния продукт – ориз „Арборио“, креативност при аранжирането на чиниите. Смелите им идеи и тяхната реализация затрудни и журито при вземането на решение. След дълго заседание все пак то реши: победител в категорията „Най-добри вкусови качества“ стана отбор №2 Антоанета Димчева – Димитър Раев, в категория „Най-добра презентация на ястие“ – отбор №1 Детелина Минева и Станислав Стоев, в категория „Най-добра прецизност при изпълнението“ – отбор №3 – Яна Зафирова и Стела Манолова.

Гости на събитието бяха Веселина Таралова – началник отдел „Образование“ в Община Бургас, представители на гимназии,  д-р Веселина Атанасова – директор на Колежа по туризъм.

Интересно от мрежата

Pin It on Pinterest