Общество

8 ястия, които липсват на руснаците най-много, когато са далеч от дома

Това са вкусотиите, с които всеки руснак е свикнал у дома – и без които му е трудно да седне на масата в чужбина.

Опитайте ги веднъж и може да станете редовни посетители в местните руски магазини.

Могат да намерят повечето от тези храни в руските магазини в чужбина, но никога няма да забавят вкуса от мамините блини или бабините пелмени! Ето ги ястията, които най-много липсват на руснаците зад граница.

Сирники

Legion Media

Тези палачинки, направени от творог, са закуска за шампиони за много руснаци. Приготвянето им е лесно: творогът се подслажда със захар, омесва се тесто с брашно и яйца, след което се пече или пържи. Готовите палачинки се сервират със заквасена сметана или конфитюр. Но за руснаците в чужбина проблемът е намирането на подходящ руски творог. На повечето места можете да си купите сирене, у нас имаме извара, но е невъзможно да се постигне същия вкус, както у дома. И какъв срам е това! За Артур Хачатурян, който сега живее в Холандия, сирниките са това, което му липсва най-много – защото са основният десерт от детството му.

Запеканка

Legion Media

Запеканката е всичко за руснаците. Независимо дали в училищната лавка или на масата вкъщи, можете да я видите навсякъде. Руската запеканка е нещо като печено ястие от различни съставки. И най-доброто в нея е, че можете да я приготвите с почти всяка комбинация от продукти, затова обикновено се смята за „ястие от остатъци“. За Мария Григориан, която сега живее в Хърватия, любима запеканка е тази от творог и стафиди. Опитайте! Наистина е вкусна!

Салата от рулца от раци

Legion Media

За приготвянето ѝ не се ловят никакви раци, тъй като всъщност тази известна салата се прави от риба. Както и да е, през 1990-те тя става толкова популярна в Русия, че много деца не могат да забравят вкуса ѝ дори когато пораснат. Най-широкоразпространеното ястие е салатата, приготвена от рулца от раци, ориз, варени яйца, подправки  (да, и копър), консервирана царевица и мноооого майонеза. Най-добрата салата! За Олег Чернов, който в момента живее в САЩ, тя му носи спомени за новогодишната нощ.

Пасиран хайвер

Legion Media

Вярвате или не, зеленчуковият хайвер е не по-малко популярен от рибния в Русия. Пасираният хайвер (което всъщност е нещо като пюре) става известен благодарение на съпругата на Никита Хрушчов, а след това завинаги остава позната като простичка, но здравословна вкусотия. Мария Стамблер твърди, че все още ѝ липсва, тъй като сега тя живее в Унгария!

Окрошка

Legion Media

Без съмнение това е едно от най-шантавите ястия в руската кухня. Само си представете да вземете съставките на салата „Оливие“ и да ги натопите в квас или кефир. Тогава добавете и сметана. Ето това руснаците наричат „любимата студена супа за лятото“. Изглежда като невъзможна комбинация, нали? Може би да, но руснаците я обожават.

Херинга под шуба

Legion Media

Виктория Завялова си спомня този деликатес като един от любимите, преди да се премести в САЩ и да стане вегетарианка. А как изглежда най-екстравагантната салата? Това е елегантна комбинация от филе от херинга, варени картофи и моркови и цвекло, всичко залепено с майонеза. Изглежда добре и е перфектна за всяко парти!

Кисел

Legion Media

Това е нещо между сок и сладка супа. Което може да не звучи много добре, но всъщност е много вкусна и здравословна напитка, която обикновено се харесва на децата. Киселът е като сок от горски плодове с нишесте в него. Във всеки руски магазин – дори в чужбина – можете да намерите кисел в твърд вид, който просто трябва да разредите във вода. Но познайте какво правят децата от него?! Те просто изсмукват сухия плодов блок!

Чурчхела

Legion Media

Този десерт, приготвен от плодове и ядки, идва в Русия през грузинската кухня и се приема много бързо. Сега е невъзможно да си представим южните руски курорти, без продавачите на чурчхела по плажовете или на всеки пазар. Лакомството е направено от ядки, обикновено брашно и гроздов сок, но има много богат вкус и е чудесна алтернатива на шоколада и бонбоните.

автор: АННА СОРОКИНА

източник: bg.rbth.com

Интересно от мрежата

Pin It on Pinterest